Anise & Fig Bread
Greens and Ricotta filled Focaccia
Grape Foccacia
Chestnut Apple Bread
Five~Grain Bread with Walnuts
Royal Crown Tortona
Bread
- Anise and Fig Bread / Pane con Fichi e Anice
- Greens and Ricotta filled Focaccia / Focaccia Ripiena
- Schiacciata con l'uva/ Grape Focaccia
- Chestnut Apple Bread/ Pane con Mele e farina di Castagne
- Pane ai Cinque Cereali con Noci/Five~Grain Bread with Walnuts
- Royal Crown Tortona
- Epi Loaves
- No Knead White Bread
- Red white and Blue Muffins
Antipasti and Savory Tarts
- Arancini
- Fried Porcini in breadcrumbs
- Savory Cherry Tomato Tart/ Torta Salata con Pomodorini Cigliegini
- Friggitello Incrosta or Pepper Puff
- Rice filled and baked Zucchini flowers
- Spicy Cheese filled Zucchini flowers/Fiori di Zucchini ripieno
- Tomino Pomodori Antipasto/ Tomato Tomino starter
- Batter Fried Fresh Artichokes/Carciofi Fritti
- Porcini and Tomini in Pasta Sfoglia/ Wild Mushroom and Cheese Strudel
- Sardines Piemontese Style
- Mediterranean Peppers
- Red Lentil Crostini / Crostini di Lenticchia Rossa
- Anchovies Green Sauce / Acciughe al Verde
- Pumpkin Squash Crumble
- Spinach & Ricotta Mini Pies
Salads
- Shaved Fennel and Lemon Salad
- Asparagus Salad, a la naturelle
- Puntarelle/Catalogna
- Roasted Beetroot Salad
- Zucchini Carpaccio
- Italian Style Quinoa Salad
- Insalata di Bresaola and Rucola
- Pear, Parmesan and Walnut Salad/ Insalata di Noci, Pere e Parmigiano
- Insalata di Fagiolini e Farro/ Green Bean and Spelt Salad
- Fresh Artichoke Salad
- Fennel Beetroot Salad
Soups
Pasta, Rice, Polenta
- Pasta al Melanzane e Pomodori
- Tagliatelle Tricolore / Three colored Pasta
- Strozzapreti Broccoli e Taleggio
- My Mama's Lasagna
- Spaghetti and Lentils/ Spaghetti e Lenticchie
- Spagetti con Zucchini
- Orecchietti con Cime di Rapa/ or Broccoli Raabe
- Pasta con Rucola
- Filled wrapped candy shaped pasta with Lentils/ Caramelle di pasta per la Befana
- Chestnut Pasta with Fresh Artichoke, Leek and Speck / Castagne Pappardelle con Carcoifi, Porri, e Speck
- Stinging Nettle Tagliatelle with Mussles/ Tagliatelle d'Ortica con Cozze
- Grandma Denzio's Ravioli
- Pumpkin Risotto / Risotto di Zucca
- Polenta with Sausage and Green Peas /Polenta con Salsicia e Pizelle
- Polenta with Cabbage /Polenta con Cavolo Verza
Main courses/ Secondi Piatti
Dolce
- Torta di Pere/Pear Cake
- Strawberry Rhubarb Cake
- Nutella Crumb Crostata
- Red White and Blue Muffins
- Torta di Mele/ Italian Apple Cake
- Nutella Cornetti/ Hazelnut cream filled pastry horns
- Ricotta Chocolate Swirl Cheesecake/ Torta di Ricotta e Cioccolata
- Banana Nutella Cakelettes/Tortino di Banana e Nutella
- Pear Martine Tart / Torta di Pere Martine
- Dried Fruit Compote
- Fresh Ricotta Cake/Torta di Ricotta Ricci
- Hazelnut Fig Cake / Torta di Fichi
- Hazelnut Torte / Torta di Nocciole Piemontese
- Montblanc / Monte Bianco
- Bugie al Carnevale / Nutella filled Fried Dough
- Crostata di Pesche / Peach Tart
- Pear Puff Pastry Tarts
- Frittelle di Mele
- Chocolate Pasta Hearta with Chestnut Cream Filling
- Apple Pear Mascarpone Custard
- Sour Cream Apple Pie
- Baked Apples with a twist
- Semifreddo Sandwich
